Découvrez la préparation de la recette "Bras de gitan ". Préchauffez le four sur th. 6/180°. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec 100g de sucre. Ajoutez la farine, mélangez bien et incorporez les blancs montés en neige bien ferme avec les 20g de sucre restant. Etalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
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