Cueilli très murs,enlevé de son écorce et séché,une saveur puissante et piquant.On l'utilise pour la béchamel,les sauces et dans la cuisine asiatique.
Le poivre blanc entier est une épice obtenue à partir des graines de poivrier blanc, séchées et débarrassées de leur enveloppe externe. Il a une
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